
Perspektivisch. Überraschend.
Seit 1987.
GastroSuisse I Berufsbildung
Blumenfeldstrasse 20 I 8046 Zürich
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SONNTAG, 23. OKTOBER 2022
Individuelle Anreise nach Grindelwald
Ob per Bahn oder mit dem Auto: Die Anreise nach Grindelwald ist einfach.
18:00 Uhr
Willkommen in Grindelwald.
Willkommen im Romantik Hotel Schweizerhof. Willkommen zu einem vitaminreichen FFORUM’22.
Vitamin-Apéro und offizielle Eröffnung
Susanne Welle, Direktorin Hotelfachschulen GastroSuisse, Zürich und Genf | belvoirpark.ch | ehg.ch
19:00 Uhr
Abendessen Vitamin plus
Wann? Welche? Warum? Wieviel?
Ellen Weber, Fachspezialistin Ernährung SWICA Gesundheitsorganisation, santé24, Winterthur | swica.ch
Vitamine sind lebenswichtig. Im Vergleich zu Kohlenhydraten, Eiweissen und Fetten benötigt der Körper jedoch nur kleinste Mengen von ihnen. Sie sind aber für zahlreiche Stoffwechselvorgänge im Körper unentbehrlich, etwa für den Aufbau von Muskeln, Haut, Knochen und Nerven, aber auch für Hormone und Enzyme sowie die Umwandlung von Nährstoffen in Energie. Und das alles brauchen wir. Natürlich beim FFORUM, aber erst recht im Alltag.
Das FFORUM’22 beginnt also mit einem vitaminreichen Aperitif und Abendessen, das von der Referentin Ellen Weber und dem Küchenchef Alexander Dissauer zusammengestellt wird. Zwischen den Gängen präsentiert die Referentin viel Wissenswertes zum Thema – für Hotelièren und Gastro-Unternehmerinnen.